ŚFiNiA

Adam Barycki · Gość

Przecie ta broszurowa kurwa mnie wykończy. Żeby tak dobry los kiedy pozwolił, abym mógł skurwisyna oddać choćby tylko na kwadrans mojemu służącemu, to byłbym szczęśliwy, bo po tym kwadransie Pan Hushek zmieniłby nazwę swojego bloga na – komunizm, komunizm i jeszcze raz komunizm.

W PRL-owskich zakładach mięsnych obowiązywała Norma Polska, ale mięso i wyroby z produkcji trafiały do magazynu, a tam magazynier polewał je wodą, następnie konwojent polewał kilkoma wiadrami wody te kilka ton w samochodzie chłodni, a potem jeszcze kierownik sklepu, co dawało razem w zależności od warunków pogodowych nie więcej jak od kilku do około dziesięciu procent nasączenia wodą. Ta „technologia” nie pozwalała na większe nasączenie. A te praktyki były za PRL-u przestępstwem. Dzisiaj w absolutnej zgodzie z obowiązującym prawem z masarni wychodzi mięso nasączone w 30% zżelowaną wodą, a ze 100 kg wędlin produkuje się 180 kg szynki. Owszem są dziś masarnie gdzie mięso jest z hodowli tzw. Naturalnej, a mięso i wyroby wyrabiane wg historycznej już Normy Polskiej i ceny kilograma zaczynają się od ponad 50 złotych, a dochodzą do 200 złotych, a sprzedaje się to tylko stałym solidnym klientom, dla innych nie starcza. Tak dzisiaj wolny rynek wycenia Normę Polską, pierdolony bęcwale. A te mięso i szynki od „chłopa” po 30 złotych, nigdy nawet nie leżały obok wyrobów wg Normy Polskiej, ochłapożerco wylizujący kapitalistyczne odbyty.
A swoją drogą, to komuniści byli zdrowo pierdolnięci, aby hołotę karmić mięsem i jego wyrobami na najwyższym światowym poziomie dostępnym tylko milionerom, kiedy cały wolny świat demokracji wpierdalał już paszę przemysłową. I dzisiaj mają jełopy komunistyczne słuszną zapłatę za to od hołoty, każda kurwa dziś powie, że za komuny żarła ochłapy.

Adam Barycki

AGAFIA

Hołtę karmiono wieprzem, bo ten jak wiadomo był wysoko kaloryczny. Ale nie do przesady, najczęściej na stołach gościły pryry ze smalcem, kluchy, makarony. Akrylamid i izomery trans.
No chyba, że ktoś posiadał własne paciuki i zaprzyjaźnionego masarza/rzeźnika, wtedy ucztowała cała rodzina.
Nie dodawano do żywności takiej ilości ulepszaczy, konserwantów, itp. Owszem, ponieważ nie znano tejże ''technologii'', za to po kiełbasie z Samu, połowa bloku miała sraczkę. Rzecz jasna były grupy uprzywilejowane, które mogły zakupić towar dobrej jakości bez większego problemu, reszta wpierniczała to, co było dostępne, czyli najczęściej badziew. Zwyczajna, solone masło i napoje w szklanych butelkach z glutami. Barwiona i osłodzona woda, sprzedawana w woreczkach i udająca oranżadę.
Owoce, raz na pół roku przy święcie i bloki czekoladowe, znowu tłuszcz, cukier i atomy kakao. Rakotwórcze gumy do rzucia, sery topione i pseudo mielonki w puszkach. Tak wyglądało menu przeciętnego Polaka.

Komandor · Gość

Président Masło ekstra solone 200 g
5,79 zł(28,95 zł/kg)
Lurpak Masło Lekko Solone 200 g
6,99 zł(34,95 zł/kg)
Kerrygold Tradycyjne masło irlandzkie lekko solone 200 g
7,69 zł(38,45 zł/kg)

Ceny z Tesco. Bywa drożej.

Łaciate Masło ekstra 200 g
3,79 zł(18,95 zł/kg)

ale najczęściej kupowane jest to:

Tesco Masło śmietankowe 200 g
2,49 zł(12,45 zł/kg)

Mario

A właśnie mnie krociło żeby napisac coś nt masła i ryby. Płaty rybne są obecnie tak obelepione lodem że po jego roztopieniu zostaje tego płata z połowa.
Z masłem tez są ciekawe historie jak przedsiębiorcy dodawali różne rzeczy do masła i ciągle nazywali to masłem naturalnym. A dodatki to był na przykałd smalec lub oczywiście oleje rzepakowe. Masło śmietankowe za 2,49 to raczej masło roślinne o smaku śmietankowym.
Państwo musi się tutaj ciągle nieżle naharować żeby nad tym co robią producenci żywności zapanować i żeby konsument nie był oszukiwany (a oszukiwac konsumenta się opłaca). Wystarczy że jeden zacznie psuć produkt i reszta musi się szybko dostosowywać. No więc trzeba ciągle uszczelniac i poprawiać definicję masła, kiełbasy itp itd i potem pilnować poprzez odpowiednie kontrole czy jest to przestrzegane (ale wstrętne to państwo co przeszkadza biznesmenom)

Aha - jeszcze nie zapominajmy o tym, że obecnie żywność musi w ramach konkurowania z inną podobną zywnością móc poleżeć dłużej na półkach. A to oznacza że aby ograniczyc straty trzeba ją nafaszerowac konserwantami. Te substancji oficjalnie nie mają wpływu na zdrowie. Koncerny załatwiły sobie takie badania. W praktyce to jest tak, że one się akumuluja w organizmie do tego stopnia że trupy osbó co spożywały dużo konserwowanej żywności nie rozkłądają się prze wiele dni. W związku z tym nie wierzę że konserwanty nie mają wpływu na zdrowie
W PRLu znikała z półek w jeden dzień . Poza tym zaopatrzenie działało w taki sposób że sklepy z danego obszaru były obsługiwane przez lokalne zakłady przetwórcze co skracało łańcuch dostaw i tym samym czaspomiędzy wyprodukowanie a skonsumowaniem produktu. Obecnie żywność wozi się po całym świecie co sprawia że musi ona poleżeć bez zepsucia się nieraz miesiące lub więcej niż rok

AGAFIA

Komandorze, nikt nie zaprzecza, że masło solone ma swoich zwolenników i leży na półkach. Ale, masz jeszcze do wyboru setki innych maseł, margaryn, a nawet mixów. Oznacza to, że masz wybór, no chyba, że ograniczają czleka finanse, ale to jakby inna para kaloszy.

Co do ryb Panie Mario, i wtedy były mrożone. Trudno mi dyskutować nad różnicami zawartości wody w rybie, ale mrożenie to żadna nowość. Bardziej skupiłabym się na tym, jakiej jakości były tamtejsze ryby, bo zważywszy, że nie przejmowano się specjalnie zagadnieniami związanymi z ekologią, zanieczyszczeniem środowiska, mogliśmy raz na klika miesięcy(ryb też jakoś specjalnie w sklepach nie pamiętam) dostarczyć organizmowi sporą dawkę rtęci i ołowiu.

AGAFIA

Komandor · Gość

Agafio! Mrożone a glazurowane to jednak duża różnica...

Komandor · Gość

Glazurowanie – w technologii przetwórstwa rybnego zabieg technologiczny polegający na nałożeniu warstewki lodu na rybę (filet). Prócz ryb glazuruje się czasem tuszki drobiowe, wątrobę wieprzową itp.

Wyróżnia się dwie techniki: glazurowanie natryskowe i immersyjne.

AGAFIA

Okej. Ale co z tego? Powtarzam, masz wybór. Dawniej go nie miałeś.
Można dyskutować nad tym, czy kogos stać na świeżego dorsza, czy jest poniekąd skazany na mintaja z lodem. Tylko, że to często kwestia nie tyle mozliwości, a priorytetów. Kupując mądrze, jesteś w stanie i tego dosza zjeść i ananasa i parówek cielęcych. No, ale jeśli ktoś wali kilogramami do koszyka, z potem połowa tych kilogramów ląduje w śmietniku, to sorry, z pustego i Salomon nie naleje.
Gloryfikacja czasów mininionych jest niezrozumiała, przynajmniej dla mnie. Oczywiście można założyć, że miały one swoje plusy, jak każdy inny okres w dziejach, ale twierdzenie, że jadło się smaczniej, zdrowiej, lepiej, jest pewnym nieporozumieniem. Bo jak pisałam wcześniej, ogół wkładał do gara to co mógł, a nie to co chciał. I często było to śmieciowe żarcie, jak i dzisiaj zresztą. Różnica polega jedynie na tym, że dzisiaj sam decydujesz, co chcesz w sklepie kupić.
Podobnie z odzieżą, sprzętem, autami itd..

Komandor · Gość

Masz rację Aga. Nie miałem wyboru. Za PRL nie było glazurowanej ryby.

Aga, ja mam już prawie 57 lat. Podejrzewam, że ok 20 lat więcej od Ciebie. Pamiętam lata 60. (trochę mało), 70. (dużo lepiej) a nie tylko 80.

Faktem jest, że w tych latach 60./70. nie było jakieś wielkiej obfitości na półkach , ale też nie było tragicznie. Czasami trzeba było pobiegać po mieście albo postać w kolejce. To prawda i tego nie neguje.

Jednak naprawdę jakość, nawet tej, najtańszej żywności, była nieporównywalnie lepsza jak dzisiaj. I to też jest fakt.
Na różne "oszustwa" pozwala między innymi powszechne konfekcjonowanie żywności. Szczególnie w folie. Np ta glazura na rybie w normalnej sprzedaży na kg, by się nie utrzymała. Podobnie woda w tej szynce.

Bardzo lubiłem tą tak pogardzaną przez ciebie zwyczajną z czasów PRL. Nie było nic lepszego na patelnie czy do upieczenia nad ogniskiem. Dzisiaj nawet śląska się nie umywa. A te tańsze często zwyczajnie pękają i wypływa z nich jakaś breja.

Konserwa turystyczna to było coś. Naprawdę, I wcale nie była taka relatywnie tania. Ponadto bez względu na producenta jak się kupowało turystyczną to mniej więcej dostawało się to samo. Dzisiaj bywa różnie ale generalnie turystyczna to syf jakich mało. Dobre puszki to się zaczynają od 5-6 zl.
Był kiedyś, parę lat temu, taki eksperyment handlowy z puszkami jak za starych dobrych lat. Nawet nazwą nawiązywały. Kupiłem i to było prawie to. Prawdziwy gulasz, prawdziwe mięcho z puchy. Niestety cena coś ok. 10 zl. i więcej. I zniknęły. Oprócz takich idiotów jak ja, prawie nikt nie kupował.

Czasy były takie jak były. Z rożnych przyczyn. Ale nie można ich demonizować.
Na pewno dla ok 70% społeczeństwa były lepsze, nić gdybyśmy się rozwijali liberalnie na wzór meksykański, hinduski, czy pakistański. A nie oszukujmy się. Przy tych zapóźnieniach, gospodarczych, społecznych, infrastrukturalnych taki rozwój by nasz czekał. Wide nowoczesna Gdynia i jej slamsy, Dynamicznie się rozwijający, nowoczesny Paryż Północy i te opisane już dzielnice biedy.
Nie mieliśmy własnego kapitału i proszę mi wierzyć, nikt by nam nie dal, aby ludziom (ogółowi) żyło się lepiej. Zapomnij. Kapitalizm nie jest altruistyczny.
A jego prawdziwe oblicze widać w tych wymienionych krajach. Najliberalniejszych z liberalnych gospodarczo. Ale ich PKB faktycznie rośnie jak na drożdżach ze spulchniaczami. Nawet, jak pisał Kubuś, stare firmy i marki Europie wykupują. Ale nie wiem, czy chciałbym tam żyć. Szczególnie jakbym miał pecha urodzić się w jakiejś biednej czy tylko przeciętnej rodzinie.

AGAFIA

Piszę o czasach, które ja pamiętam. Ojciec przynoisł z jednostki sloninę w puszce, traktowana była w domu jak rarytas, mimo że to tylko słonina. Sucharki z kminkiem, obdarowywałam nimi połowę klasy i dzieci łupały, bo o innych ''słodyczach'' nie było mowy. Pamiętam kiedy Kaśce(imię zmienione), szkoła robiła zbiórkę odzieży, a może tylko dary dostała?I dobrze, bo nie miałaby kurtki na zimę.
Pamiętam, że nie było waty, podpasek, jak te kobieciny sobie radziły, papierem toaletowym? Tego też brakowało.
Wszawy szampon pokrzywowy, po którym wszyscy mieli łupież. Pastę BHP którą kazali nam w szkole myć ręce. Bułkę namoczoną w mleku, zamiast kaszek. Buty wbite pieczątką w książeczkę zdrowia. A potem Relasy, naród płakał, ale chodził, wyjścia nie było. I brak owoców, które od dziecka uwielbiam. Szczególnie cytrusów. Stałam w kilkugodzinnej kolejce po banany jak większość dzieciaków z ulicy i dwie osoby przede mną, bananów zabrakło. Płakałam ze dwa dni.
Mieliśmy rodzinę w Szwecji, czasem przysyłali paczki. Kakao, kawa, jakieś łachy. Babcia żeby leki załatwić, brała te dary i wręczała w formie łapówek, aptekarce, felczerowi. Zresztą Ojciec miał potem kłopoty, z powodu tej rodziny. Musiał składać oświadczenie, że nie utrzymujemy kontaktów i pewnie coś jeszcze.
Sąsiadka starowinka chodziła po jakiś ser do kościoła, nie wiem na czym to polegało, skąd ksiądz miał ten ser, ale miało miejsce coś takiego.
I Pewexy, jak te durnie przyklejaliśmy nosy do szyby żeby choć przez chwilę popatrzeć, jak żyją inni, gdzieś tam na świecie..Jak kto dostał czekoladę, papierek wklejał do zeszytu. Potem na podwórku godzinami pokazywaliśmy sobie, jakie to cuda istnieją. Nawet durny dezodorant,był czymś zjawiskowym..

Upodlili nas, pozbawili godności..sprowadzili do tego, że ci ''lepsi'' dostawali coś spod lady, reszta jeśli miała szczęście jakiś ochłap.
Tak ja to pamiętam..

Semele

Dee Dee

Komandor · Gość

Faktycznie. Woła, przynajmniej w latach 70. jadało się więcej. Każdy rosół był na niezłym kawałku wołowiny gotowany. Potem się ją zżerało z musztardą ,. Ale to rozpusta była. Najczęściej szla na drugie jako sztuka mięsa w sosie chrzanowym czy musztardowym.

Jak czytam tę martyrologie, to czasami wydaje mi się, że wszyscy powinni się do jakiś kombatantów czy innych zrzeszeń ofiar PRL zapisać.
Oprócz wojskowej słoniny w puszkach było też małpie mięso, w dwóch rodzajach. Wieprzowe i wieprzowe. Też pycha. Jak kilka lat temu była wyprzedaż w Agencji Mienia Wojskowego to sobie nakupiłem. Niech się wszystkie konserwy dzisiejsze chowają.
A ta słonina z puszek to jak masełko była.

Dla tych co chcą sobie przypomnieć smak dobrego gulaszu z puszki woskowej polecam.

Dyskurs

Dee Dee

Chciałam przeprosić za letkiego orto byka
Oczywiście pisze sie " Nieprawda"
Brak edycji uniemożliwił poprawę

Co to wspominek
Lata 70 te nie były złe.Może nie było takiego
wyboru jak dziś,ale nie brakowało
Komandor wspomniał o słynnej "zwyczajnej"
W porównaniu z dzisiejszymi wyrobami kiełbaso podobnymi
-zjadliwa jak najbardziej i smaczna
Podobnie jak wędliny,sery,masło,czekolada i marchew nawet
Dopiero w latach 80 tych zaczęła sie epoka octu,z tym,ze nie
dlatego,ze nagle zaczeło brakowac,ale dlatego,że prikaz był taki,
żeby nie było niczego
Nie zapomnę jak po zniesieniu stanu wojennego kupiłam se dżemik
z 81 roku

Tak,to prawda-brakowało wszystkiego
Agafia zapytała jak sobie kobity radziły z brakiem waty,czy
podpasek wacianych,bo innych wtedy nie było
Ano kombinowało sie
Wtedy pieniądz nie znaczył nic,a tylko to-co mogłeś wymienic
I żyło sie jakos
Jeżeli nóz sie niebezpiecznie zbliżył do gardła( czyli Wacia wyszła była),to
cięło sie stare przescieradło i robiło podklady
Jak za czasów wojny
I prało sie owe w/w,suszyło i uzywało od nowa

A pozniej stan wojenny zniesiono,zaczęła sie odwilż
i ludziom zrobiło sie łatwiej
Nie trzeba było społeczeństwa umęczac staniem w kolejkach po
wszystko,bo generalnie juz wszyscy mieli wszystkiego dosyc
Nie były to łatwe lata,ale niech nikt nie mówi,że
całe poprzedzające je dziesięciolecie to była bida z nędzą

Acha
Komandor-no czytam i czytam i naczytac się Pana nie moge

Pozdrawiam

AGAFIA

Mario

AGAFIA

I jeszcze na temat ''martyrologii'' . Pierwsze mieszkanie kupiłam, nie że najęłam, w wieku 20 lat. Fakt, rodzice zamożni byli i mogli mi co kupić, ale ja wybralam kasę z książeczki, plus tzw. premia gwarancyjna. Mój Mąż, w wieku lat 20 dostał słuzbowe 35 metrów, Żyliśmy na własny rachunek, bez przymusu pracy, bez łachy rządu, czy tam innych. Moje Kochanie studiowało i pracowało po godzinach. Ja również, ile godzin w mac donaldzie, na sprzątaniu spędziłam, nie zliczę. Dałam radę, bez pomocy państwa, kredytow dla młodych małżeństw itp.. Pierwszą pralkę, automat, zakupiłam po 3 miesiącach studiów i pracy. Cieszyłam się jak dziki osioł. Potem życie, trochę się porobiło, nie dość że pierwsze małżeństwo to lipa, to jeszcze z 2 dzieci sama zostałam. Za dumna by rodzinę o pomoc prosić..Facet był gnojem i konto mi z 40 tysięcy wyczyścil, wlazł komornik i po chałupie, Potem zmarł, no ale po chuj takie coś miało żyć. Ja nadal samotna, z 2 dzieci. I co, poradziłam sobie, znowu bez pomocy państwa, bo co mi państwo pomoże? Żadnych zasilków, żebraniny.. Poszłam do szefa i powiedziałam wprost, nie nie wydolę dłużej. Do Katowic mnie przenieśli, jakieś 400 km, jak nie więcej. W dwa dni się spakowałam i byłam na Śląsku. Płaciłam 1500 zł za wynajem, starczało mi na żarcie w sensie zup, ciuchy z lumpeksu często, ale i kino raz w miesiącu. Nawet na to, co by psa mieć. Potem pojawił się Wojtek z dziećmi i zwarliśmy szeregi. Ale nikomu z nas łatwo nie było, nikomu z nas nikt nie pomagał.. Więc kto tu martyrologią jedzie? Mi jest dobrze, moje dzieci dzisiaj mają dom i kolejną działkę budowlaną już przepisaną. Jeszcze o tym nie wiedzą, ale pewnie się dowiedzą przy tzw. osiemnastce.. Mm 41 lat, potomków ustawionych, za rodziców długi spłacam. I nikt mi kurwa nie pomógł.. NICZEGO OD PAŃSTWA NIE DOSTAŁAM. Więc nie pierdol mi o martyrologii. Bo na wszystko co osiagnęłam ja i mąż, pracowaliśmy bardzo ciężko..

Komandor · Gość

AGAFIA

Podejrzewam jednak, że wiesz co to erystyka.

Komandor · Gość

Np przecież pisałem, że lubię duńską klasykę erystyczną.... :mrgreen:

AGAFIA

Nie czytałam, najwidoczniej mój błąd. No, ale mniejsza o to, bo przecież po to, by cudze wspomnienia klasyfikować i nazywać mianem martyrologii złej woli, tudzież niewiedzy trzeba. Samo pojęcie bowiem, oznacza coś zgoła odmiennego niż kilka zdań relacji z czasów słusznie minionych.